Varné desky

Varná deska je srdcem kuchyně – vaříte na ní každý den, a proto se vyplatí vybírat ji pečlivě. Vestavné varné desky Concept vyberete v provedení indukční, sklokeramické i plynové, se čtyřmi nebo dvěma zónami, s flexi zónou i s integrovaným odsáváním. Poradíme, jaký typ zvolit a na co se při výběru zaměřit.

Indukce, sklokeramika, nebo plyn?

Indukční desky

Indukční deska ohřívá přímo dno nádobí pomocí elektromagnetického pole. Vaří nejrychleji, reaguje okamžitě na změnu výkonu a je z elektrických desek nejúspornější. Zóna hřeje jen pod hrncem, takže deska kolem zůstává chladnější a připálené zbytky se snadno setřou. Potřebujete nádobí s magnetickým dnem – stačí vyzkoušet, jestli se k jeho dnu přichytí magnet. Vybírat můžete například z modelů IDV4360 nebo IDV4530.

Sklokeramické desky

Sklokeramická deska vypadá podobně jako indukční, ale ohřívá topnými tělesy pod sklem. Rozehřívá se pomaleji, zóny zůstávají déle horké a spotřebuje víc energie. Výhodou je nižší cena, tichý provoz a to, že na ní můžete vařit v jakémkoliv nádobí s rovným dnem. Například SDV4360 nebo SDV4760.

Plynové desky

Plynová deska má nižší pořizovací cenu, plamen regulujete okamžitě a vaříte v jakémkoliv nádobí, i v pánvi wok. Otevřený oheň ale vyžaduje větší opatrnost a rošty s hořáky se čistí složitěji. Například černá plynová deska PDV7460bc nebo bílá PDV7460wh. Připojení plynové desky musí provést odborník.

Jak vybrat varnou desku?

Počet a typ varných zón

Většina desek má 4 varné zóny. Vybrané indukční desky mají flexi zónu, která spojí dvě zóny v jednu velkou – můžete na ni postavit pekáč, grilovací desku nebo několik menších hrnců, například IDV6160 nebo IDV5760 Sinfonia. Jak využít indukci ke grilování, popisujeme v článku Objevte kouzlo indukčního grilování.

Šířka a rozměry výřezu

Nejběžnější šířka varné desky je 60 cm, k dispozici jsou i širší modely. Před nákupem zkontrolujte rozměr výřezu v pracovní desce a šířku spodní skříňky, ať deska přesně sedí.

Ovládání a funkce

Podle modelu nabízejí varné desky Concept:

• Dotykové ovládání nebo slider – výkon nastavíte posunutím prstu.
• Booster – krátkodobě zvýší výkon zóny, ideální na rychlé uvaření vody.
• Časovač – zóna se po nastavené době sama vypne.
• Dětská pojistka a ukazatel zbytkového tepla – pro bezpečné vaření.

Varná deska s odsáváním

Varná deska s odsáváním má digestoř zabudovanou přímo v desce. Páru a pachy odsává hned u hrnce, takže nad varnou deskou nepotřebujete klasickou digestoř. Hodí se hlavně na kuchyňský ostrůvek nebo do kuchyně se šikmým stropem.

Dvouplotýnkové varné desky do malých kuchyní

Máte chatu, garsonku nebo malou kuchyň? Dvouplotýnková varná deska zabere poloviční místo a nabídne stejný komfort vaření jako čtyřplotýnková.

Péče o varnou desku

Indukční a sklokeramickou desku otírejte po každém vaření měkkým hadříkem, připálené zbytky odstraňte škrabkou na sklokeramiku. Jak desku vyčistit ekologicky a levně, radíme v článku Jak vyčistit indukční a sklokeramickou desku.

Varnou desku sladíte s vestavnou troubou a digestoří, například ve zvýhodněném setu trouby s indukční deskou. Náhradní díly najdete v sekci náhradní díly k varným deskám.