Dokonalé sněhové pusinky ze sušičky na ovoce

Příprava

.

Suroviny: 4 bílky, 200 g moučkového cukru
.
Postup: Bílky vyndejte z lednice alespoň hodinu před přípravou, aby měly pokojovou teplotu. Lépe se pak ušlehají. Bílky vložte do šlehací nádoby. Začněte šlehat na střední rychlost, dokud nezačnou tvořit lehkou pěnu. Poté postupně přisypávejte moučkový cukr a zvyšte rychlost. Šlehejte, dokud směs nezíská pevnou a lesklou konzistenci. Pokud chcete, přidejte barvivo nebo vanilkový extrakt. Směs přeneste do cukrářského pytlíku s ozdobnou špičkou a na pláty sušičky vyložené pečicím papírem tvořte malé pusinky. Délka pečicího papíru by měla odpovídat velikosti pater vaší sušičky. 
.
Sušení: Pusinky dejte do sušičky na ovoce a nastavte teplotu na 75 °C. Nechte sušit 4,5 hodin, podle velikosti pusinek a výkonu vaší sušičky. Sušička zajistí stálou teplotu, takže nehrozí, že by se spálily. Pusinky jsou hotové, když jdou snadno odlepit od papíru a mají pevný, křehký povrch.
.
Uskladnění: Hotové pusinky nechte zcela vychladnout a poté je uložte do uzavřené nádoby, aby nenatahovaly vlhkost z okolí.
.
Proč zvolit sušičku na ovoce?
.
Rovnoměrné sušení: Teplota v sušičce je stabilní, takže pusinky zůstanou křehké a jemné.
.
Bez spálení: Na rozdíl od trouby nehrozí, že byste pusinky připálili.
.
Jednoduchost: Sušička pracuje samostatně a vy nemusíte neustále kontrolovat proces.
.
Příprava sněhových pusinek v sušičce na ovoce je snadná, zábavná a výsledkem jsou dokonale křehké sladkosti, které si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento postup a uvidíte, že se stanou vaší oblíbenou pochoutkou nejen na sváteční stůl!

.

.