Food processory

Food processor je multifunkční kuchyňský pomocník, který zastane práci hned několika spotřebičů. Nasekáte s ním cibuli, nastrouháte zeleninu, nakrájíte ji na plátky nebo kostičky, umixujete omáčku a podle modelu i ušleháte nebo uhnětete těsto. Místo šuplíku plného přístrojů tak stačí vytáhnout jeden. Poradíme, jak vybrat food processor, který se vám bude v kuchyni hodit nejvíc.

Food processor, nebo kuchyňský robot?

Food processor těsto zvládne také, ale jen jako doplňkovou funkci v menším množství. Pokud pečete pravidelně a ve větším, vyberte si raději kuchyňský robot.

Co všechno food processor zvládne?

Podle modelu a příslušenství – nejvíc funkcí v jednom nabízí RM3000 Cube, který má kostičkovač, mixovací nádobu, lis na citrusy i mlýnek:

• Sekání (chopper) – zeleninu, bylinky, maso i ořechy nasekáte během pár vteřin.
• Strouhání a krájení – kotouče na jemné i hrubé strouhání, plátky, nudličky nebo hranolky.
• Kostičkování – nástavec nakrájí zeleninu na pravidelné kostičky do polévky, salátu nebo zeleninové směsi.
• Mixování – mixovací nádoba na smoothie, pyré, polévky nebo omáčky.
• Lis na citrusy – čerstvá šťáva z pomerančů, grepů, citronů nebo limetek.
• Mlýnek – na kávu, koření nebo ořechy.
• Šlehání a hnětení – šlehačka, sníh z bílků nebo menší dávka těsta.

Jak vybrat food processor?

Výkon a rychlosti

Food processory Concept mají příkon od 500 do 1 000 W a 2 nebo 4 rychlosti. Vyšší příkon oceníte u tvrdé zeleniny, strouhání většího množství nebo hnětení těsta. Funkce PULSE, kterou má RM3000 Cube, spustí motor na plný výkon jen po dobu, kdy držíte tlačítko – máte tak přesnou kontrolu nad tím, jak jemně se suroviny nasekají.

Objem nádoby

Objem nádoby vybírejte podle velikosti domácnosti – pro jednoho nebo dva stačí menší nádoba, pro rodinu nebo vaření do zásoby se hodí větší. Food processory Concept mají nádoby o objemu 1,2 l, 2 l a 3,5 l.

Příslušenství

Rozhodněte se, co budete dělat nejčastěji, a podle toho vybírejte nástavce. Pokud hodně strouháte a krájíte zeleninu, hledejte model s více kotouči nebo kostičkovačem. Jestli chcete i smoothie, ověřte, že je v balení mixovací nádoba.

Údržba

Vyplatí se, když nádoby a nástavce můžete mýt v myčce a když se dají uložit do sebe nebo do úložného boxu, aby nezabíraly místo.

Food processory Concept

Na smoothie a koktejly se podívejte také na mixéry.

Tipy pro práci s food processorem

• Tvrdou zeleninu nakrájejte na menší kusy, aby ji nože nebo kotouč zpracovaly rovnoměrně.
• Horké pokrmy nechte před mixováním trochu vychladnout a nádobu nepřeplňujte.
• Pokud chcete hrubší konzistenci, mixujte po krátkých intervalech, u RM3000 funkcí PULSE.
• Nože a kotouče jsou velmi ostré – berte je za plastovou část a myjte je opatrně.